Le gateau au Chocolat Reine de Saba

Ingrédients:

6 oeufs

250g chocolat

250g beurre

250g sucre

60g farine 

100g poudre d'amandes

1 pincee de sel

Methode:

Separer les blancs des oeufs. Fouetter les 6 jaunes et le sucre, ajouter a ce melange le beurre et le chocolat fondus puis enfin la farine et la poudre d'amandes. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter délicatement au reste de la préparation. Beurrer un moule à gâteau et faire cuire 25 minutes dans un four préchauffé à 180°(150 ventilation/th 6).